Recipe by : Puan Hajah Rohani, Segamat, Johor, Malaysia.

Language : Bahasa Melayu (Malaysia)

The Full Recipe :

Bahan-bahan:

• 500 gram daging lembu
• 350 gram kerisik
• 2 sudu besar kicap pekat
• 2 helai daun kunyit
• 3 helai daun salam
• 1 liter santan
• Garam
• Minyak masak

Bahan Kisar:

• 400 gram bawang merah
• 30 gram bawang putih
• 4 cm halia
• 4 cm lengkuas
• 30 tangkai cili padi
• 150 gram cili kisar
• 4 batang serai

Cara Menyediakannya:

1. Tumiskan bahan kisar sehingga wangi.
2. Masukkan daging, santan, daun kunyit, daun salam dan garam secukup rasa. Kacau perlahan-lahan sehingga mendidih.
3. Apabila kuah hampir kering, masukkan kicap pekat dan kerisik. Gaul rata hingga sebati.
4. Masak sehingga rendang agak kering. Enak dimakan bersama nasi himpit.